Chiều 31-8, tại Quảng Nam, Thiếu tướng Nguyễn Đình Tiến, Phó Tư lệnh Quân khu 5 chủ trì hội nghị chuyển giao công nghệ sản xuất đồ hộp giữa Học viện Hậu cần và Quân khu 5. Sư đoàn 315 được Quân khu giao tiếp nhận và vận hành dây chuyền sản xuất.

Thiếu tướng Nguyễn Đình Tiến tặng quà cho cán bộ Viện nghiên cứu Khoa học Hậu cần Quân sự, Học viện Hậu cần.

Dây chuyền sản xuất thịt hộp là sản phẩm nghiên cứu của Viện nghiên cứu Khoa học Hậu cần Quân sự, Học viện Hậu cần, được sử dụng cho các trạm chế biến thực phẩm tập trung. Các bước sản xuất thịt hộp thực hiện theo quy trình khép kín, gồm: Sơ chế nguyên liệu, xay, phối trộn gia vị, đóng hộp, ghép mí, thanh trùng, làm nguội, kiểm tra sản phẩm… Một ngày, dây chuyền này có thể sử dụng tối đa 300kg thịt heo nguyên liệu.

Thượng tá Hoàng Thế Hưng, Phó viện trưởng Viện nghiên cứu Khoa học Hậu cần Quân sự cho biết: Sản phẩm thịt hộp từ dây chuyền sản xuất này sẽ góp phần giải quyết khó khăn về thực phẩm trong điều kiện các đơn vị tổ chức huấn luyện diễn tập, hành quân dài ngày hoặc khi thực hiện nhiệm vụ phòng chống, khắc phục hậu quả thiên tai, tìm kiếm cứu nạn, nhất là trong điều kiện phòng, chống dịch Covid-19 hiện nay.

Thiếu tướng Nguyễn Đình Tiến kiểm tra dây chuyền sản xuất thịt hộp

 Phát biểu tại buổi chuyển giao, Thiếu tướng Nguyễn Đình Tiến đã cảm ơn Học viện Hậu cần đã hỗ trợ lắp đặt, tập huấn vận hành sử dụng và chuyển giao công nghệ dây chuyền sản xuất đồ hộp cho Quân khu. Phó Tư lệnh Quân khu nhấn mạnh, việc triển khai dây chuyển sản xuất đồ hộp có ý nghĩa quan trọng trong công tác dự trữ, bảo đảm thực phẩm cho bộ đội trong các nhiệm vụ thường xuyên và đột xuất; kịp thời giúp đỡ, hỗ trợ nhân dân trên địa bàn có hoàn cảnh khó khăn, ảnh hưởng bởi thiên tai, dịch bệnh; đồng thời góp phần thúc đẩy việc ứng dụng khoa học, công nghệ vào hoạt động sản xuất của các đơn vị trong LLVT Quân khu.

BÙI DINH- PHAN VĂN