Chiều 10-10, tại Học viện Hậu cần, Hội đồng khoa học cấp Bộ Quốc phòng tổ chức nghiệm thu nhiệm vụ “Sản xuất loạt ‘O’ suất ăn dã ngoại S.A.D”, do đồng chí Trung tướng, GS, TS Phạm Đức Dũng, nguyên Giám đốc Học viện Hậu cần làm chủ nhiệm. Đồng chí Thiếu tướng Nguyễn Trọng Thiện, Phó Chủ nhiệm Tổng cục Hậu cần - Kỹ thuật, Chủ tịch Hội đồng, chủ trì hội nghị. Tham gia hội nghị có đồng chí Đại tá, PGS, TS Vũ Hồng Hà, Phó Giám đốc Học viện Hậu cần; đồng chí Đại tá, TS Lê Đình Vũ, Phó Cục trưởng Cục Khoa học Quân sự, Tổng cục Hậu cần - Kỹ thuật, Phó Chủ tịch Hội đồng; đại biểu Cục Khoa học Quân sự/Bộ Quốc phòng; đại biểu Phòng Khoa học Quân sự/Học viện Hậu cần cùng các thành viên Hội đồng và các đồng chí trong Tiểu ban kỹ thuật.
Theo đó, nhiệm vụ “Sản xuất loạt ‘O’ suất ăn dã ngoại S.A.D” là nội dung được phát triển từ đề tài “Ứng dụng công nghệ sinh học sản xuất suất ăn dã ngoại phục vụ Sư đoàn bộ binh huấn luyện, diễn tập, hành quân và chiến đấu” cấp Bộ Quốc phòng giai đoạn 2019 - 2021 với mục đích là hoàn thiện 06 quy trình sản xuất suất ăn dã ngoại và nâng cao chất lượng của sản phẩm nghiên cứu trước đó; phát triển nghiên cứu thêm 04 sản phẩm mới nhằm đa dạng các món ăn trong khẩu phần ăn sẵn phục vụ bộ đội. Kết quả nghiên cứu các sản phẩm đã đảm bảo tiêu chuẩn dinh dưỡng, định lượng calo và an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế.
Tại buổi nghiệm thu, Hội đồng đã đánh giá toàn diện nhiệm vụ trên các nội dung: Quy trình công nghệ sản xuất; chất lượng và giá trị sử dụng của suất ăn dã ngoại; khả năng bảo quản, vận chuyển và sử dụng trong điều kiện huấn luyện, hành quân, dã ngoại. Các đại biểu thống nhất cho rằng, các chỉ tiêu kỹ thuật, tính thẩm mỹ và sự phù hợp của sản phẩm trong điều kiện hoạt động quân sự đã đáp ứng tốt so với yêu cầu, nhiệm vụ đề ra. Đồng thời khẳng định, kết quả nghiên cứu không chỉ có tính mới về mặt khoa học - công nghệ mà còn có giá trị thực tiễn cao, hoàn toàn có khả năng triển khai trong điều kiện huấn luyện, hành quân và sẵn sàng chiến đấu ở các đơn vị bộ binh trong toàn quân. Kết quả nghiệm thu nhiệm vụ có 7/7 thành viên Hội đồng đánh giá đạt yêu cầu.
Kết luận hội nghị, đồng chí Thiếu tướng Nguyễn Trọng Thiện, Phó Chủ nhiệm Tổng cục Hậu cần - Kỹ thuật, Chủ tịch Hội đồng khẳng định: Việc nghiệm thu thành công nhiệm vụ “Sản xuất loạt “O” suất ăn dã ngoại S.A.D”, không chỉ góp phần kiểm chứng các kết quả nghiên cứu của đề tài “Ứng dụng công nghệ sinh học sản xuất suất ăn dã ngoại phục vụ Sư đoàn bộ binh huấn luyện, diễn tập, hành quân và chiến đấu” giai đoạn 2019 - 2021, mà còn là tiền đề quan trọng cho việc mở rộng quy mô sản xuất, đưa sản phẩm vào phục vụ bộ đội, nâng cao khả năng bảo đảm hậu cần trong sẵn sàng chiến đấu cho các đơn vị bộ binh của Quân đội hiện nay.
Để sớm triển khai nhiệm vụ vào thực tiễn, đồng chí Chủ tịch Hội đồng đề nghị đồng chí chủ nhiệm nhiệm vụ và các cán bộ tham gia nghiên cứu của Học viện Hậu cần tiếp thu đầy đủ ý kiến đóng góp của các thành viên Hội đồng đã chỉ ra tại hội nghị, sớm bổ sung, hoàn thiện và báo cáo kết quả nghiên cứu về Bộ Quốc phòng theo quy định.
Tin, ảnh: Phương Lan - Viện Nghiên cứu khoa học Hậu cần quân sự
