Sáng 9/2 (tức 28/12 ÂL), Học viện Hậu cần tổ chức Hội thi gói bánh chưng cho các học viên, chiến sĩ thực hiện nhiệm vụ trực Tết đợt 1. Trung tướng Phạm Đức Dũng, Giám đốc Học viện; Thiếu tướng Trịnh Bá Chinh, Phó Giám đốc Học viện dự, chỉ đạo hội thi của các đơn vị trên cả hai khu vực của Học viện. Đây là dịp để mỗi học viên, chiến sĩ hiểu hơn về văn hóa ẩm thực Tết cổ truyền của dân tộc, là hoạt động có ý nghĩa thiết thực giữ gìn và phát huy những giá trị tốt đẹp của văn hóa cổ truyền Việt Nam từ ngàn xưa.
Để bảo đảm an toàn trong phòng, chống dịch Covid-19, Hội thi được tổ chức theo đầu mối các tiểu đoàn, mỗi đại đội thành lập một đội thi; hội thi gồm 2 phần: gói bánh và trưng bày sản phẩm. Với những nguyên liệu truyền thống như gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn, lá dong, lạt giang và các gia vị cần thiết bảo đảm từ trước, các công đoạn ngâm gạo, ngâm đỗ, sơ chế và tẩm ướp thịt lợn, chuẩn bị lá và lạt gói được các đội chuẩn bị sẵn. Ngày từ sáng sớm công tác chuẩn bị của các đội thi đã sẵn sàng. Bước vào hội thi, Ban Tổ chức công bố thể lệ và hình thức chấm điểm cho từng đội chơi. Mỗi đơn vị chọn ra 10 thành viên ưu tú nhất để thực hiện gói đủ 30 chiếc bánh chưng trong thời gian là 1 giờ. Đội nào gói nhanh nhất, đẹp nhất, chất lượng tốt nhất sẽ nhận được số điểm tối đa là 10 điểm.
Trung tướng Phạm Đức Dũng, Giám đốc HVHC dự, chỉ đạo hội thi gói bánh chưng của các đơn vị tại khu vực 1
Không khí hội thi rất khẩn trương và vui nhộn. Tiếng hò reo, cổ vũ, những tiếng cười tràn ngập mọi nơi. Thành viên các đội phân công phối hợp nhịp nhàng, hợp lý để để hoàn thành “tác phẩm” nhanh chóng, đúng kỹ thuật, quy cách và đẹp mắt. Sau một giờ, công việc gói bánh của các đội thi đã hoàn thành, những chiếc bánh chưng xanh vuông vắn, trang trí đẹp mắt được tạo nên từ những bàn tay khéo léo của các học viên, mang lại bầu không khí rộn ràng, ấp áp chào đón năm mới. Đối với những học viên năm đầu tiên thực hiện nhiệm vụ trực Tết còn bỡ ngỡ về kỹ thuật gói bánh song được sự hướng dẫn của các giảng viên Khoa Quân nhu và cán bộ quản lý, các học viên cũng hoàn thành tốt phần thi bảo đảm thời gian và chất lượng sản phẩm. Bên cạnh đó, cán bộ, học viên, chiến sĩ đã quán triệt và thực hiện nghiêm túc các quy định về phòng, chống dịch Covid-19 khi tham gia hội thi.
Thiếu tướng Trịnh Bá Chinh, Phó Giám đốc Học viện dự, chỉ đạo hội thi gói bánh chưng của các đơn vị tại khu vực 2
Thượng tá Trịnh Huy Khánh, Chính trị viên Tiểu đoàn 3 chia sẻ: Hội thi gói bánh chưng được tổ chức hằng năm trong dịp Tết Nguyên đán, luôn thu hút đông đảo học viên tham gia, góp phần tạo sự đoàn kết, gắn bó trong đơn vị, nâng cao đời sống văn hóa tinh thần cho bộ đội, động viên các lực lượng yên tâm công tác, hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao. Các đội thi đều đã thể hiện tốt tinh thần đoàn kết cũng như sự khéo léo trong thực hiện các thao tác gói bánh và sáng tạo trong trang trí sản phẩm, chất lượng sau khi gói đáp ứng tốt các yêu cầu đề ra.
Trung tướng Phạm Đức Dũng, Giám đốc Học viện nhấn mạnh: Hội thi gói bánh chưng được tổ chức làm hai lần vào trước và sau tết để đảm bảo bánh mới, ngon cho bộ đội; là hoạt động vừa góp phần giáo dục văn hóa truyền thống, giữ gìn văn hóa cổ truyền dân tộc, khơi dạy lòng tự hào, bồi đắp niềm tin, xây dựng quyết tâm phân đấu cho học viên vừa là bài học thực tiễn sinh động, hoạt động ngoại khóa bổ ích để các học viên học tập, làm cơ sở sau khi ra trường tổ chức các hoạt động đón tết cho bộ đội tại đơn vị; cụ thể hóa phương châm học đi đôi với hành, trực tiếp bồi dưỡng, trang bị những kỹ năng cần thiết cho mỗi học viên trong thời gian học tập tại trường. Cùng với hội thi gói bánh chưng, trong những ngày tới, Giám đốc Học viện yêu cầu lãnh đạo, chỉ huy các đơn vị tổ chức tốt các hoạt động văn hóa tinh thần cho bộ đội như: Hội thi làm mâm cỗ ngày Tết; giao lưu văn nghệ giữa các đơn vị trực Tết; Hội thi báo tường; hái hoa dân chủ; thi hát Karaoke; thi đấu thể thao và tổ chức các trò chơi dân gian...
Các đội thi thực hành, gói và trưng bày sản phẩm bánh chưng xanh ngày tết
Tin, ảnh: BÙI DINH, LÊ MINH, VĂN THANH, TRỌNG HƯNG
